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18/07/2014

La dépêche du 18 juillet : Le marché à croquer de Sauveterre

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Les marchés des producteurs de Pays fleurissent quand l’été fut venu, le marché du vendredi de Sauveterre aussi, il est 100 % producteurs en direct du terroir aveyronnais et ce déroulent  les mois de juillet et d’août.

 Composés uniquement de producteurs fermiers et artisanaux, ce marché privilégie le contact direct entre producteur et consommateur. Vous pouvez y faire vos achats des meilleurs produits locaux et consommer vos produits sur la Place des Arcades, tables et bancs sont installés vous n’avez plus qu’à déguster.

Crées par la Chambre d'Agriculture de L'Aveyron, ces Marchés de Producteurs sont gérés par une charte de bonne pratique.

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10/07/2014

I go to the Market avec mon petit panier...

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Au P’tit Marché sur la place des Arcades, à l’heure d’été. Livraisons, le panier du weekend, Cécile se met en quatre pour sa clientèle, demandez, elle trouvera. Vive l’Aveyron et ses produits régionaux, les gourmets ne sont pas en reste, ils peuvent goûter les spécialités du Ségala, le lundi, jour de fermeture du boulanger, elle est là à vous servir petits pains au chocolat et baguette bien fraîche… «I go to the market avec mon p’tit panier »… Ouverture tous les jours et nocturne le vendredi (22h), jour du Marché des producteurs. N'hesitez pas à Passez vos commandes en téléphonant au : 05 65 47 05 25.

Cuisine des fauchés : Que faire de la pulpe d'orange

matiere-premiere-jus-d-orange.pngQuand on presse ses oranges pour s'en faire un délicieux jus à déguster - au petit-déjeuner, par exemple - on jette une (trop) grande quantité de pulpe d'orange. Mais en même temps qu'est-ce qu'on pourrait en faire


Pour deux personnes, il vous faut : 60g de farine, 20g de Maïzena, 35g de poudre d'amande, 1 oeuf et 2 jaunes d'oeuf, 250g de sucre en poudre, 20g de beurre, 250g d'orange, 1cl de rhum, 10cl de jus d'orange.

Tout d'abord, il vous faut préparer un sabayon froid. Pour cela, faites fondre le beurre, montez les œufs entiers avec les jaunes et le sucre auquel vous ajoutez le beurre fondu en filet, tout en continuant à mélanger.
A part, tamisez ensemble la farine, la Maïzena, la poudre d'amande et incorporez délicatement le sabayon. Puis, versez dans un moule préalablement beurré et enfournez au four durant 35 minutes. 

Pour savoir si votre gâteau est cuit, une seule astuce : la pointe d'un couteau enfoncée à cœur doit ressortir sèche !

19/06/2014

Le dépêche du 19 juin : Ö vin du vin avec Tristan le mec du Canapé

tristan.jpgPlus qu'un simple concert, c'est un véritable one man show musical plein d'humour et de finesse auquel se livre Tristan, il nous fait découvrir son style et son univers décalé sinon loufoque ! Muni d’une loopstation (machine à boucles) ,il s’enregistre en live. A coup de beat box il fabrique un rythme , puis avec son clavier une bonne grosse basse ou un petit son electro, il saute sur sa guitare et boucle un skank ou un riff funky, il agrémente le tout par des chœurs harmonisés (… ou pas !), puis il chante ou rap ses histoires .Les beats sonnent, trottent dans la tête et font bouger tous ceux qui se trouvent à sa portée.

Une Bonne idée que voilà d'invité ce "drôle de mec" à Sauveterre de Rouergue, bravo à l'association Passion de Goût d'avoir eut cette idée là !

Le reste de la soirée se poursuivra avec une ambiance Brasil, coupe du Monde oblige. Le groupe Meu Brasil va faire monter la température sur la place des Arcades.

Rendez vous le 20 juin à 19h . Il y aura du vin, il y aura des tapas, des chanteurs et des danseuses. Elle est pas belle la vie ?

Place des arcades ou salle des fêtes en cas de pluie. L'article

31/05/2014

La tomate cœur de bœuf, une escroquerie ?

images.jpgLa filière bretonne a commencé une production des tomates à l'ancienne en quantité industrielle. Elle procède par des croisements de tomates ayant l'aspect des "cœurs de bœuf ou d'autres variétés anciennes. 

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